Tutta la storia culinaria del SALENTO si concentra in tre parole: PURPETTE, FRISEDDHE e VINU. Non c’è che dire, a Sogliano Cavour, sanno essere davvero sintetici! EBBENE, questa sagra, che risale al 1979, prosegue ancora oggi con il suo bagaglio di gustosa sapienza che traccia un filo rosso-pomodoro partendo dalle friselle e passa dalle polpette fritte o affogate nel sugo-rosso e finisce al rosso-vino con un bicchiere che annaffi ogni buon pasto.

la pioggia di polpette sarà ritmata da un ricco programma musicale:
– Venerdi 19 Agosto IO TE E PUCCIA
– Sabato 20 Agosto BALLA ITALIA
– Domenica 21 Agosto SCAZZECATARANTE

 

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